Quiche aux asperges : recette facile

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Quiche aux asperges : recette facile | Régal
















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Quiche au jambon cru et aux asperges vertesCrédit Photo : Thys / Photocuisine

Découvrez notre recette toute simple mais très gourmande de quiche au jambon cru et asperges vertes ! Un plat printanier, qui plaira à toute la famille.

Réalisation

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Commencez cette recette de quiche au jambon cru et aux asperges vertes en préchauffant le four à 180 °C. Lavez et coupez les queues des asperges. Faites-les cuire 5 min à l’eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir.

2

Gardez quelques asperges entières. Coupez le reste en tronçons de 2 cm.

3

Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette, posez un autre papier cuisson et placez des billes de cuisson. Enfournez pour 10 min pour une cuisson à blanc.

4

Dans un bol mélangez les oeufs, le jaune d’oeuf, la crème liquide, le sel et le poivre.

5

Disposez les morceaux d’asperges dans le fond de tarte. Ajoutez l’appareil. Puis disposez les asperges entières sur le dessus.

6

Enfournez pour 20 min. Ajoutez ensuite le jambon cru découpé en morceaux et poursuivez la cuisson pour encore 10 min. Au moment de servir, donnez un tour de moulin à poivre sur la quiche.

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Quiche aux courgettes, baies roses, feta, basilic et amandes torréfiées

Si vous avez aimé notre quiche au jambon cru et asperges vertes…