Hamburger américain : recette gourmande (30 min)

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Hamburger américain : recette gourmande (30 min) | Régal
















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Smashed burgerCrédit Photo : Emanuela Cino

Découvrez notre recette facile et gourmande de “smashed burger” ! Le hamburger classique de la côte ouest des USA… Steak de boeuf grillé et caramélisé à la plancha, vieux cheddar fondant, cornichons, tomates anciennes et mayonnaise à la moutarde. Un plat qui plaira à tous vos convives !

Ingrédients

Gros cornichons aigres-doux

Tomates anciennes (noire de Crimée, coeurde- boeuf…)

Réalisation

1

Commencez cette recette de smashed burger en salant et en poivrant la viande de boeuf. Formez quatre steaks à la taille de vos buns en pressant bien. Découpez les cornichons en deux dans la longueur. Tranchez les tomates en rondelles, ciselez la ciboulette et émincez l’oignon rouge.

2

Faites chauffer un peu d’huile d’olive sur une plancha bien chaude ou dans une poêle. Mettez-y les steaks et pressez avec une spatule pour les aplatir. Ils doivent griller sur les côtés pour leur donner du croustillant. Une fois la viande cuite, posez dessus les tranches de cheddar, retirez du feu, couvrez et laissez reposer.

3

Découpez les buns en deux, beurrez-les et faites-les dorer au four ou dans une autre poêle.

4

Tartinez un peu de mayonnaise sur les faces intérieures de vos buns, ajoutez la moutarde et parsemez de ciboulette.

5

Disposez la viande avec le fromage dessus, 1 ou 2 rondelles de tomates, 1/2 cornichon et quelques rondelles d’oignons rouge. Refermez avec le chapeau du bun et servez sans attendre.

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Burger vegan

Si vous avez aimé notre smashed burger : burger américain au boeuf & vieux cheddar…
 




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