Carpaccio

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Les chefs de la maison Polmard ont pour mission de servir la qualité ultime et de la révéler aux clients. Grâce à son expérience au Bon Georges, qui sert des viandes signées Polmard de longue date, Anton Guillon a assuré la mise en orbite du restaurant-boucherie de Paris. Réalisez sa recette de carpaccio maison, comme un chef !

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